못난이 농산물 판매 플랫폼 만들기 2
DISCOVER
step 2. 농업 전반적인 현황 및 이슈 파악하기
🧐 데스크 리서치를 통해 얻고자 하는 정보
1. 현재 농산물 유통과정 파악하기
2. 팔지 못하는 농산물은 어떻게 처리되고 있는지 파악하기
3. 농산물 소비자 물가 파악하기
INSIGHT !
💡 농산물 유통 프로세스가 왜 이렇게 복잡해?
대한민국 농산물 기본 유통 프로세스🧑🌾
농가 ➡️ 생산자단체 ➡️ 산지유통인 ➡️ 도매시장 ➡️ 중도매인 ➡️소매업체 ➡️ 소비자
뉴스와 기사를 살펴보니 현재 농산물이 농부에서 소비자까지 유통되는데 5단계 이상인 것을 확인했다.
유통단계가 길면 길어질 수록 소비자는 비싼 가격에 농산물을 구매할 수 밖에 없다.
또 경매 과정 속에서 같은 상품의 가격이 매일 널뛰는 현상을 발견할 수 있었다.
" 이렇게 긴 과정을 거쳐서 소비자에게 전달되기 때문에 농산물 유통비용이 소비자가격 대비 평균 절반
이상을 차지하고, 많게는 70%에 달하는 경우도 있어서 유통구조 개선이 필요하다는 지적이 많습니다."
출처| 농사로 김대윤
💡 공급량 조절이 안되면 가격이 폭등하거나 폭락하거나
☀️ 기상여건이 좋다면 ➡️ 공급량 증가 ➡️ 가격 하락 ➡️ 농가 수익 감소
☔️ 기상여건이 나쁘면 ➡️ 공급량 감소 ➡️ 가격 상승 ➡️ 소비자 물가 상승
기후변동에 따라 농산물 가격이 변동하는 현상이 있다.
기상여건이 좋아 생산량이 증가하여 평년대비 공급량이 크게 늘어나면 너무 많은 물량으로
인해 농산물 가격은 급격하게 하락하게 된다. 생산자와 사전에 수급조절을 하는 체계가
미비하고, 도매시장에는 출하물량이 일시적으로 몰리면서 가격 하락으로 이어지기 때문이다.
반대로 기상여건 악화로 물량이 너무 줄어들면 소비자는 비싼 가격에 살 수 밖에 없다.
결국 둘다 수급조절 관련된 체계에서 발생하는 문제로,
기상여건을 원하는대로 조절할 수는 없지만 이에 미리 대비할 수 있는 장치가 마련된다면
현재 상황보다 가격평준화 측면에서 좋은 방향으로 나아갈 수 있을 것이다.
💡 팔지 못하는 농산물은 어떻게 처리되고있지? 대부분 폐기라니!?
맛은 일반 상품과 같지만 정상 상품 규격에 맞지 않는 모양이나 상처,흠집 등으로 인해
유통되지 못하는 못난이 농산물은 주로 폐기되거나 나눔 소수는 판매를 하고 있는데
못난이를 유통하려고해도 나름의 검수가 또 필요하고 그만큼 인력이 들어가기 때문에
오히려 폐기하는게 농가에게는 비용적인 측면에서 이익이 된다.
💡 2024년 농산물 소비자 물가는 먹구름
2024년 상반기 사과 가격은 69.5% 상승으로 역대 최고치를 찍었다👿
(나 또한 사과 5개에 19,000짜리 묶음으로 파는 걸 보고 손이 떨렸다..오이는 2개에 5,000원)
현재 소비자들이 직접적으로 겪는 타격이 매우 큰 상황임을 볼 수 있다.
이렇게 되면 자영업자들의 재료 수급에도 상당히 영향을 끼치고 사회 전반적으로
소비가 굳을 수 밖에 없는 상황이 되기에 우려가 된다..⭐️
데스크 리서치를 통해 얻은 인사이트
1. 현재 농산물 유통과정 파악하기 ➡️ 너무 많은 프로세스가 존재한다
2. 팔지 못하는 농산물은 어떻게 처리되고 있는지 파악하기 ➡️ 주로 폐기된다
3. 농산물 소비자 물가 파악하기 ➡️ 2024년은 소비자 물가 급증